BTS Management en hôtellerie restauration - Option B Management des unités de production culinaire

Tout afficher
du 16 sep 2019 au 30 juin 2021
du 14 sep 2020 au 30 juin 2022
du 13 sep 2021 au 30 juin 2023

Ce BTS est une formation fortement professionnalisante qui prépare les apprentis à exercer des métiers d'encadrants dans des secteurs variés. Une solide formation théorique vient donc compléter les matières professionnelles. Elle vise à développer la créativité, le sens de l'organisation et les qualités managériales des apprenants dont la responsabilité sera de bâtir l'hôtellerie restauration de demain.


La formation s'articule autour de l'hébergement, la cuisine, les activités de service, la qualité sanitaire, l'hygiène des locaux, l'économie et le droit, la gestion et 2 langues vivantes.  

Enseignement général : culture générale et expression, anglais et langue vivante, gestion comptable, financière et fiscale, mercatique.  

Enseignement professionnel : génie culinaire, notions de restauration et connaissance des boissons, notions d'hébergement et communication professionnelle, ingénierie et maintenance, sciences appliquées.


  • Diplôme de l'Education nationale de Niveau 5 (BTS, DUT)
Durée totale maximale de 3730 heures dont 2380 heures en entreprise et 1350 heures en centre de formation.
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

  • Tous public

Diplôme du baccalauréat (général, technologique, professionnel) 

Mise à niveau BTS Management en hôtellerie restauration 

Il est conseillé d'avoir une réelle curiosité pour les métiers de l'hôtellerie restauration, d'avoir le sens des responsabilités et de savoir travailler en équipe.


12 personnes


Modalités pédagogiques
  • Cours collectifs
Équipements
  • Plateaux techniques équipés
  • Salle banalisée avec vidéoprojecteur
Modalités de suivi et d'individualisation

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.


Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +2 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Formateurs expérimentés dans l'individualisation des apprentissages.


Épreuves en fin de formation (Évaluation ponctuelle)


Prix horaire T.T.C : 18.00 €
Tarif indicatif. Nous consulter.

Se positionner sur Parcoursup ou nous contacter.

Test de positionnement et entretien sur rendez-vous.


du 16 sep 2019 au 30 juin 2021
du 16 sep 2019 au 30 juin 2021
du 14 sep 2020 au 30 juin 2022
du 14 sep 2020 au 30 juin 2022
du 13 sep 2021 au 30 juin 2023
du 13 sep 2021 au 30 juin 2023

Insertion dans l'emploi ou poursuite d'études en Licence professionnelle dans la filière hôtellerie restauration ou Licence professionnelle industrie agro-alimentaire


Taux de réussite de 92,6% sur 5 ans
Réseau d'anciens élèves dynamique et reconnu.


GRETA-CFA Marseille Méditerranée

Aude CHANUT
Coordonnatrice apprentissage
T. 04 91 72 75 23
Mèl
Lycée des Métiers de l'Hotellerie de l'alimentation et du tourisme
114 avenue André Zenatti
13008 Marseille
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Métro ligne 2: Rond point du Prado Bus N° 45 : Zenatti Lycee

Haut de page
Page Facebook du GRETA Page Twitter du GRETA Page LinkedIn du GRETA Compte Instagram du GRETA Page YouTube du GRETA
Contacts
Conditions Générales
de Vente (CGV)
Mentions
légales